1xbet Giriş betturkey giriş betist Giriş kralbet Giriş supertotobet giriş tipobet giriş matadorbet giriş mariobet giriş bahis.com tarafbet giriş sahabet giriş gonebete.com zbahis.com twinplaybet.com casino-real-games.com 1win giriş deneme bonusu gonebete.com zbahis.com twinplaybet.com xslotx.com dezperadoz.com güvenilir rulet siteleri 24hrbetting.com casino siteleri onlinecasinontx.com slot oyna blackjack siteleri 1xbitgiris.org venusbetgiris.net betebet giriş casino-real-games.com 1win giriş deneme bonusu
levant casino casinolevantgiris.com levant casino levant casino levantguncel.com levant casino levant casino levant casino levant casino levant casino levant casino levant casino levant casino levant casino vidobet vidobet vidobet vidobet denemebonusu.com betgitguncel.org betmaldives.org onlinecasinomaldives Maldives Casino casino siteleri adaxbetguncelgiris.org
antalya escorthacklinkhacklink.meKralbetGüvenilir slot sitelerideneme bonusuzeytinburnu escorttaksim escortşişli escortsultangazi escortbakırköy escortgaziosmanpaşa escortesenyurt escortesenyurt escortadaxbetmercedes servisiçankaya escort bayanhttps://twitter.com/Slotsiteleri1venusbet girişgoldenbahisizmit escortbet maldivesvenüsbet girişGüvenilir Slot Sİteleriantalya araç kaplamasosyal medya yönetimikadıköy reklam ajansıthailand casinokadıköy reklam ajansıGuardians Gamecold brewsuperbetincasino maldivesmaldives betdijital medya ajansıtakım elbiseSlot Sitelericasinosuperbetinkadıköy reklam ajansıgaziantep escortmuğla escortkonyaaltı escortadana escortankara escortadıyaman escortafyon escortamasya escortafyon escortbalıkesir escortbatman escortbayburt escortbingöl escortbolu escortçanakkale escortdiyarbakır escortdüzce escortelazıg escortgebze escorterzurum escorteskişehir escortgümüşhane escortizmir escortkahramanmaraş escortkaraman escortkırşehir escortkocaeli escortkütahya escortkuşadası escortmardin escortordu escortosmaniye escortsakarya escortsivas escorttekirdağ escorttrabzon escortuşak escortyozgat escortalanya escortnumberoneescorts.comSahabetilbet güncel girişbahis sitelerideneme bonusudeneme bonusu veren sitelertipobetsahabet girişelektronik sigaravegabetVozol 10000istanbul escortistanbul escortbonus veren sitelercasino siteleriescort bayanKralbet güncel girişmaldives porndeneme bonusu veren sitelerdeneme bonusu veren sitelerİlbetАренда Яхты В Турцииsosyal medya yönetimisosyal medya yönetimibagcılar escortkartal escortbuca escortbeylikdüzü escortçankaya escorteryaman escortfatih escortkurtköy escortbahçelievler escortbakırköy escortküçükçekmece escortmaltepe escortmecidiyeköy escortsancaktepe escortpendik escortşişli escorttuzla escortümraniye escortüsküdar escortgörükle escortsilivri escortbayrampaşa escortesenyurt escortataşehir escortarnavutköy escortantakya escortiskenderun escortadapazarı escortbaşakşehir escortdidim escortatakum escortbandırma escortgebze escortkarşıyaka escortTipobetvozol 10000vozol 10000sosyal medya yönetimiBahis sitelericasino maldivesdizipalSahabet Güncel GirişSahabet Güncel Girişhttps://bit.ly/m/SahabetSaha BetSahabetSahabet GirişSahabetSahabet Girişerotik film izleDeneme Bonusuistanbul escortSahabetvozolonline casino maldivesAntalya Evden Eve NakliyatMaldives Casinoadana travestiVenüsbet GirişAdaxbetTheSakultahBeylikdüzü escortEsenyurt escortBahçeşehir escortHalkalı escortankara escortFethiye EscortKuşadası EscortMarmaris EscortMarmaris EscortTrabzon EscortKemer EscortÇanakkale EscortManisa EscortManisa EscortAlanya EscortBodrum Escortxxx porn sahtekarcı site üye olunmaz Adaxbetmobil girişadaxx sahtekar scam site seo mars ati mati gotenburgxxx porn sahtekarcı site üye olunmaz adaxbetcanlı bahis sitelerihttps://www.longansirkesi.shop/direksiyon dersiikimisliyerden ısıtmaEsenyurt masaj salonlarımarsbahiscasino girişslot girişmersin eskortbahis sitelerigüvenilir bahis siteleri 2024bahis siteleri 2024asicsshoes.netdeneme bonusu veren sitelergüvenilir bahis siteleri500 evler escort500 evler escortexpat psychologistsaç ekimimarsbahismarsbahisSahabet Twitterlev3ant Dename bonus seks porno sikişi Fantezixxx porno,sikiş,sex,siktir ordanTipobetFilm İzleHD Film İzleFull Film İzlemariobetPerabetartemisbet
Фото: pixabay.com

Новые технологии еды

  • Анастасия Павлова
  • 19.04.2021

Многие из нас при слове «повар» представляют улыбчивого краснощекого дядечку в белом фартуке, в колпаке, с черпаком или поварешкой. Стереотипы развеяли на мастер-классе «Инновационные технологии в кулинарии», на котором училась готовить и наш юнкор.

Современные технологии добрались и до кухни. И дело даже не в том, что современный кулинар как минимум должен хорошо владеть всеми базовыми программами и быть активным пользователем интернета, чтобы составлять технологические карты, писать рецепты, следить за модными тенденциями в гастромире.

Чтобы удовлетворять вкус гурманов, ресторанам приходится выдумывать все новые и новые рецепты, сочетания, техники приготовления и оформления. Одна из самых современных техник термической обработки продуктов — Souse-vid. Повар помещает продукт в пластиковый мешочек (при этом создавая вакуум внутри), затем погружает продукт в водяную баню. Фактически рыба, мясо, овощи… варятся в пакетах. Но если разобраться, то технология безопасна, более того, она позволяет продукту готовиться равномернее, сохранять сочность и витамины, позволяет дольше хранить приготовленное блюдо, еще и экономит электроэнергию.

Наверняка многие слышали, что такое молекулярная кухня. Нет, это не ответвление микробиологии, это новейшее направление кулинарии, благодаря которому вы можете попробовать твердый борщ, хлеб в виде пены, мясо в мельчайших бусинках… И конечно, что может быть важнее в искусстве (а кулинария, безусловно, искусство), как не возможность для художника свободно экспериментировать, сочетать разные стили и жанры, создавать новое.

В гастрономической сфере это называется фьюжн — стиль или технология. Готовя в стиле фьюжн, повар может смешивать все что угодно: кухни разных стран, разные виды продуктов, твердую и жидкую пищу, главное — чтобы в итоге было вкусно.

— У стиля фьюжн нет строгих правил, поэтому, даже имея минимальные знания и навыки готовки, можно попробовать создать интересное и вкусное блюдо, — поясняет ведущая мастер-класса Ирина Якимкина.

Рекомендации